食人鲳（英文：Piranha）亦称作食人鱼或水虎鱼，为南美洲河流流域的一类杂食性淡水鱼，是脂鲤科下的一个属。
食人鲳并不是指一个特定的鱼钟而是一个类群的总称，水虎鱼有近56种，按食性不同，可分为：素食性，肉食性两种。肉食性的食人鲳，正名为红腹锯鲑脂鲤（nattereri），即纳氏锯齿鲤，或常见名：红腹食人鱼 (Red-bellied piranha)，它们总是成群结队气势汹汹，让许多大型水生动物都避而远之，让我们先来见识一下它们的威力：
食人鱼主要分布于亚马逊河流域，分布于阿根廷、巴西。在委内瑞拉，这种鱼被当地人称为“加勒比人”（Caribes），当然食人鱼主要还是因其锋利的牙齿以及疯狂的食肉欲而为人们所知。
中文名：食人鱼、食人鲳
英文名：Piranha
分类学：脂鲤科锯鲑脂鲤亚科
成鱼体长：30～40cm
食人鱼属于锯脂鲤亚科，其与许多杂食性鱼类是近亲，例如淡水鲳鱼 。食人鱼的长度一般在15到30厘米左右，不过一些报告目击到43厘米长的食人鱼。
作为一种食肉动物及食腐动物，食人鱼以植物，鱼类，虫子和一些比自身较大的动物为食，它们的存在影响到了当地鱼群结构的构成及分布。一些食人鱼种类也以植物种子为食，不过这同大盖巨脂鲤及肥脂鲤不同，这些素食性食人鱼将这些种子充分的咀嚼，所以他们并不会成为植物种子的散播者。
食人鱼的牙齿像刀片一样锋利，一旦确定是猎物就会疯狂扑上去撕咬，而且专挑眼睛、乳头、肛门、生殖器等弱点部位。曾经有一个纪录片展示了一头200斤的小牛，从落水到变成一堆白骨只用了一个多小时。当然如果食人鱼不是很饿，也不会把人全部吃光，而是挑选美味的部分，这样还给受害者留个半尸。
食人鱼往往以一个凶猛的猎手的形象而为大家所知。不过最新的研究指出，和所有脂鲤科鱼一样，食人鱼也喜欢群体行动，以此更好地保护自己而已。食人鱼还经常遭到鸬鹚，凯门鳄和江豚的袭击。“他们只是一群有着稍大牙齿的普通鱼类而已。在 51热带鱼 Simon 看来，食人鱼只不过是一群体型超大的脂鲤科热带鱼，并且有一张长满利齿的嘴而已。
食人鱼在什么情况下会吃人呢？
实际上食人鱼是一种非常有B格的鱼类，它的可怕主要来源于它的名字“食人”，实际上食人鱼并不是看到人就会一窝蜂的上去咬，如果你在水中安安静静，它们在没弄清楚你是否好惹的前提下不会主动发动攻击，如果你害怕、胆怯并且在水中惊慌失措的乱扑腾，那么所有的食人鱼都会感受到你的懦弱，然后成群地扑上来。事实上，食人鱼对血腥味并不敏感，但是对剧烈的震动最敏感。所以，如果你在亚马逊落水，首先要淡定，因为水底有无数双耳朵正在关注着你，看你会不会害怕。如果你害怕了，非常不幸，等到亲人找到你的时候就只剩下了骨架，你让人家怎么和你告别？
食人鱼的危害有哪些？食人鱼可以吃吗？
食人鱼的原产地为南美洲亚马逊河流域，因此它们也是热带鱼，如果引入到有冬季的地区它们是没法活过一年的，但是目前我国有至少7条南方的河流被食人鱼入侵，珠江情况比较严重，最坏的情况，以后珠江都不能游泳了。所以如果你是动物爱好者，养了食人鱼千万不要擅自放掉，如果无法处理就宰了吃掉吧，食人鱼的味道可是非常不错的哦！
食人鱼可以养吗？
当然可以，引入食人鱼最早就是作为水族观赏鱼饲养。不过饲养的时候不建议和其他鱼类一起饲养，另外食人鱼能够长到比较大的尺寸，因此需要提供一个较大的鱼缸，另外冬天还需要给鱼缸加热保持在20-26摄氏度左右哦。