水晶虾是指由日本玩家定向培育而成的一种观赏虾，也是目前观赏虾爱好者饲养最多的一种小虾。水晶虾外表十分吸引人，有透明的质感，因此得名水晶虾。红白水晶虾指身上颜色红白相间的水晶虾。
热带鱼爱好者大多知道水晶虾是从日本传过来，但是很少有人知道水晶虾的祖先是中国的彩虹钻石虾，这种虾在上世纪90年代被日本爱好者带回日本，经过多代的提纯筛选，使得这种虾的红色隐形基因稳定下来，从而演变为现在的水晶虾。目前国内水晶虾的玩家非常多，水晶虾已经成为中国观赏水族产业中的一个重要组成部分。
水晶虾根据其体色的分布、颜色的厚重程度不同，等级划分也很多样，具体请参考：水晶虾的等级划分规则图解。现在市面上流通的水晶虾大多基因已经非常稳定，水晶虾的寿命一般在一年左右，水晶虾从出生到成年大约需要4-6个月的时间，这个较一般的米虾来说要久不少，成熟的母虾正常一次可以抱卵20~30枚，若母虾的体长达到3cm则可抱60个卵，但是水晶虾卵的孵化率并不是100%的，孵化率和水质、虾的体质都有关系。
水晶虾由于基因的差别，其个体表现也相差悬殊，因此为了得到表现好的个体，除了在饲养繁殖以外，提纯对养虾爱好者来说也是极为重要的一点。
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